Torta con ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti:
– 250 g di ricotta vaccina (senza aggiunta di crema di latte)
– 150 g di farina tipo 0
– 100 g di zucchero
– 100 g di gocce di cioccolato
– 50 g di olio di mais
– 1 uovo
– 1/2 bustina di lievito

Preparazione:
1) Mescolate in una ciotola lo zucchero con l’uovo, aggiungete la ricotta e formate una crema.
2) Aggiungete al composto un po’ per volta la farina setacciata e il lievito.
3) Incorporate anche l’olio di mais e le gocce di cioccolato.
Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete uno-due cucchiai di acqua e poi versatelo in una tortiera da 26 cm. Cuocete in forno statico per circa 40 minuti a 180°C.

Dividendo la torta in 10 fette, ciascuna fetta apporterà circa 220 kcal (al pari di una brioche al bar), ma con meno zuccheri e grassi meno dannosi 😉