Hummus di ceci

Ingredienti:
– 200 g di ceci lessati o in scatola, sciacquati
– 1 cucchiaio di tahin (crema di sesamo)
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale
– acqua tiepida qb.
– (la ricetta originale prevede anche 1/2 spicchio d’aglio, che io ometto perché per me è poco digeribile, a piacere si può aggiungere)

Preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti con un minipimer, aggiungendo acqua tiepida per rendere più cremoso il composto.
Aggiungere a piacere prezzemolo tritato, paprica, curry o peperoncino.