Vellutata di spinaci e porri con orzo perlato

Ingredienti (per 2 persone)
– 250 g di spinaci surgelati
– 1 porro
– 1 patata piccola
– 0,5 l d’acqua
– 2 cucchiaini di dado granulare vegetale
– 80 g di orzo perlato (o riso integrale, farro, grano saraceno…) precedentemente lessato

Preparazione:
Cuocere a vapore gli spinaci assieme alla patata tagliata a pezzi e al porro tagliato a rondelle.
Aggiungere l’acqua, il dado granulare e frullare tutto con un minipimer.
Aggiungere l’orzo e condire con un filo d’olio.