Granola

Ingredienti per 1 barattolo (come quello in foto)

– 150 g di frutta secca oleaginosa mista (mandorle, pinoli, noci, nocciole…)
– 300 g di fiocchi di avena
– 90 g di semi misti (semi di sesamo, semi di lino, semi di girasole e semi di zucca)
– 60 g di frutta disidratata a piacere (uvetta, frutti rossi essiccati, banane essiccate, ciliegie, datteri, albicocche secche o prugne secche)
– 1 cucchiaio di cannella (oppure cioccolato fondente al 70%, o cocco disidratato)

Preparazione:
Sbucciare e tritare grossolanamente la frutta secca oleaginosa. In una terrina mescolare tutti gli ingredienti (Cereali, frutta e semi). Conservare in un barattolo a chiusura ermetica, possibilmente lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.
Se si vuole consumare a colazione basta prendere circa 50 g di composto e farlo tostare per 5 minuti in padella antiaderente. Metterlo in una ciotolina, aggiungere la cannella o il cocco o il cioccolato a scaglie. A piacere si può dolcificare con mezzo cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (lo sconsiglio perché la frutta essiccata è già molto dolce e a mio parere la granola è già buona così). Per finire aggiungere lo yogurt vaccino o vegetale o, in alternativa, latte vaccino o di capra o latte vegetale.